La recette :
200 g de riz
150 g de chèvre frais
1 poivron rouge
Tomates cerise
½ courgette
4 gousses d’ail
1 échalote
Huile d’olive
Sel / poivre
Les étapes :
Découpez le poivron et la courgette en petits dés.
Émincer finement l’ail et l’échalotte.
Dans un plat allant au four, verser le riz, l’ail et l’échalote et mélanger.
Ajouter le chèvre frais au milieu du plat puis ajouter les dés de poivron et courgette ainsi que les tomates cerises tout autour
Arroser d’un filet d’huile d’olive et assaisonner.
Arroser de 300 mL d’eau chaude (vous pouvez dissoudre un bouillon dedans pour encore plus de goût).
Enfourner 25/30 min à 180°c.
Plus qu'à se régaler
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